Schulung, die in den Tag passt.
Schulung scheitert in der Bäckerei selten am Willen, sondern am Kalender. Wer um 5 Uhr anfängt und um 13 Uhr geht, sitzt nicht nachmittags im Seminarraum. E-Learning verlegt Lernen dorthin, wo Zeit übrig ist: in kurze Einheiten am Filialarbeitsplatz oder am eigenen Smartphone.
Teil des LeitfadensDieses Thema ist ein Baustein von Digitalisierung im Bäckerhandwerk – dort findest du den kompletten Fahrplan. Alle Themen im Überblick: Wissens-Hub für Filialbäckereien.
Die Herausforderung.
Typische Probleme, die wir in der Branche sehen.
Präsenzschulung kollidiert mit Schichten
Ein Termin für 40 Filialkräfte findet nie einen Zeitpunkt, an dem alle da sind. Am Ende gehen die, die gerade frei haben.
Nachweise liegen verteilt
Hygienebelehrungen in Ordnern, Kassenschulung im Kopf der Filialleitung. Bei der Kontrolle beginnt die Suche.
Wissen bleibt an Personen hängen
Die erfahrene Kraft weiß, wie der Sauerteig läuft. Geht sie, geht das Wissen mit – nichts davon ist festgehalten.
So löst databites das.
Konkrete Ansätze für messbare Ergebnisse.
Kurze Lerneinheiten statt Seminartage
Ein Thema, fünf Minuten, ein kurzer Check. Lernen findet zwischen zwei Backvorgängen statt, nicht an einem Ersatztermin.
Pflichtschulungen mit Nachweis
Hygiene, Arbeitssicherheit und Kassenführung mit Ablauffristen und automatischer Erinnerung – der Nachweis ist jederzeit abrufbar.
Eigene Inhalte statt Standardkatalog
Rezepturen, Warenpräsentation und Kundenansprache aus dem eigenen Betrieb als Einheit – so wird internes Wissen wiederverwendbar.
Diese Module helfen dir dabei.
databites-Module, die direkt auf dieses Thema einzahlen.
